国人血脉流淌的文化基因，何以飘香世界？

谷梁洋 2024-11-12 原产地 132 次浏览 2个评论

600多年前，郑和受命出使西洋，足迹遍及30多个国家和地区。明朝初期的中国，是综合国力位居世界前列的强国。但是，与地理大发现时期欧洲国家的殖民政策不同，郑和船队始终奉行“共享太平之福”的宗旨，尊重当地习惯，平等开展多边贸易，把中国在建筑、绘画、雕刻、服饰等领域的精湛技术带入亚非国家，促进了中外文化的双向交流和共同进步。作为“和平使者”，郑和下西洋的“和平之旅”永载史册。

（图/《郑和下西洋》）

中国人崇“和”、尚“和”、护“和”的文化理念由来已久。小到修身养性、齐家交友，大到治国理政、邦交抚远，都离不开“和”的价值守则。对于中国人来说，以和为贵、信守和平、和睦、和谐，是生活习惯，更是文化认同。

和为贵，斯为美

在《论语》中孔子曾说过，“君子和而不同，小人同而不和”。这里的“和”是包容、接纳，只有达到内心的和谐，才能真正达到外在的和谐。在道家思想中，“和”是宇宙万物的本质和规律，也是人们修身、齐家、治国、平天下的基本原则。

中国人崇尚“和”，更追求“和美”。中国著名社会学家费孝通曾挥笔写下“各美其美，美人之美，美美与共，天下大同”十六个字，从中国传统文化传承千年的“中和”哲学思想出发，提出不同文明之间的共处原则。

从古至今，人们将“和美”的文化内涵贯彻在生活、生产的方方面面。

其中，酒是重要载体。“莫笑农家腊酒浑”“一壶浊酒喜相逢”，酒是招待亲朋必备，也是和平的礼物。《史记·匈奴列传》记载，汉高祖刘邦为与匈奴缔结和平，除了和亲，还赠送丝绸、美酒等物。酒还是古代丝绸之路上的重要交换物品。《史记·大宛列传》记载：“宛左右以蒲陶为酒，富人藏酒至万余石，久者数十岁不败。”连接东、西方的丝绸之路，也是各类酒的交流大会。

作为中国白酒的典型代表，五粮液的“和美”风骨与生俱来。五粮液采用多粮酿造，是中庸和美的物化呈现。高粱产酒清香味正，大米产酒醇和甘香，糯米产酒纯甜味浓，小麦产酒曲香悠长，玉米产酒喷香微甜，五种风味经过独特的酿造工艺融合为一，既恰到好处，又使每种原粮的优点得到充分发挥，达到和而不同、美美与共。

展开全文

（图/图虫创意）

不仅如此，酿造五粮液酒的五种粮食属于不同农业文明区，随着持续数千年的人类大迁徙才逐渐遍布世界各地。高粱原产于非洲，两汉时期传入我国。大米原产于我国，三千多年前北传到朝鲜、日本，南传到越南，公元5世纪传到欧洲，哥伦布发现新大陆之后传到美洲乃至全球。糯米原产于我国，秦汉以后传入日本，经由云贵到达东南亚。小麦原产于西亚，约四千年前传入我国。玉米，原产于中南美洲，1531年传入我国。

源于世界不同地区的粮食，最终汇聚在一起，酝酿成一杯美酒。从这个角度来看，五粮的种植之路、传播之路也是人类文明的交流之路、繁荣之路，是最早的和美之路。

以酒为媒，共绘世界和美蓝图

五粮液的诞生，有着世界大融合的背景，其具有的包容性特征、海纳百川的气度，与中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）的开放包容如出一辙。

这也是五粮液七度参与进博会的原因。11月5日—10日，以“新时代，共享未来”为主题的第七届进博会在上海国家会展中心举行。自2018年首次举办以来，进博会贯彻中国“和美”文化，持续发挥国际采购、投资促进、人文交流、开放合作“四大平台”功能，成为一座不仅沟通贸易投资，更促进文化交融、美美与共的桥梁。

截至今年，五粮液已经连续七年积极参与、主动融入进博会这一国际高端平台，深化对外交往，丰富对外合作，加快对外发展，持续向世界展现中国民族品牌的独特魅力。

进博会上，全新升级的五粮液文化体验中心十分醒目，向全球来宾展示五粮液深厚的文化底蕴、匠心品质传承和丰富产品体系。从五粮液八大古传酒坊微缩景观到唐宋元明清传承演变，在在诉说着品牌深厚的传承底蕴和文化魅力。五粮液国宝古窖池和国家级非遗酿造技艺的复刻，更向世界展现了最传统的中国白酒酿造艺术与魅力。

作为进博会的核心支持企业，五粮液七度奔赴，参与程度也明显愈加深入。11月6日，五粮液股份公司总经理华涛作为代表，参加了虹桥国际经济论坛“全球气候变局下的可持续贸易”分论坛，与国际组织负责人、中外优秀企业家代表展开对话，分享五粮液绿色发展实践路径、展示出“大国浓香”生态文明建设风采。

绿色是进博会的一大亮点，也是五粮液发展的鲜明底色。华涛表示，白酒是典型的地域生态型产业。作为长江上游优质生态的受益者、守护者，五粮液始终恪守“天人合一”的环境观、生态观以及自然保护观，从战略高度推进企业绿色低碳发展，协同推进降碳、减污、节能、扩绿、增长，在产品生产、包装、运输、销售过程中，实现全产业链的生态环保，持续提升企业发展的“含绿量”、降低“含碳量”，引领行业绿色发展。

在进博会配套活动、第十七届“一带一路”生态农业与食品安全论坛上，华涛也分享了如何围绕全生命周期筑牢食品安全防线的主题演讲，持续为助推世界开放合作、全球人文交流、各国民心相通贡献五粮液力量。

正如华涛在接受采访时所说，“共享是‘和美’的重要特征，也是‘和美’的实现路径。正如本届进博会的主题‘新时代，共享未来’，当‘共享’成为一种理念和习惯，我们一定能够奔向更加‘和美’的未来。”

开放共享，助力大国浓香绽放全球

开放是当下中国的鲜明旗帜，也是最大的机遇。作为较早走出国门的中国名酒之一，五粮液“以酒为媒”，不断推动中国优秀传统文化走向世界，并致力于向世界消费者呈现中国白酒的“和美意境”。

近年来，为推动中国白酒更好地走向世界，五粮液积极参加“一带一路”沿线国家和地区重大公共活动。除进博会外，五粮液也持续站位服贸会、APEC、博鳌亚洲论坛等重大国际平台，致力于讲好中国白酒故事和五粮液故事，在世界舞台擦亮“中国名片”。

与此同时，五粮液策划发起“和美全球行”跨国文化交流活动，通过文化、艺术、时尚等多元形式，向世界展示中国白酒对于品质、美学与创新的不懈追求，助力全球不同文明交流互鉴、和美共生。

不仅如此，五粮液坚定“走出去”的步伐，通过持续与国内外、各领域顶级品牌携手，创新开展跨界合作，不断扩大“朋友圈”。比如，五粮液与全球知名烈酒集团金巴厘合作，在全球范围内推广共创的鸡尾酒“五谷罗尼”；与米其林指南携手，打造全球“顶级酒”配“顶级餐”的IP，吸引年轻消费者的关注，让更多海外友人了解和喜爱中国白酒。再比如，在日本东京、中国香港等地设立多家五粮液大酒家，积极拓展“中国菜+中国酒”“展示+品鉴”的消费场景，为白酒国际化探索开辟出更为广阔的道路。

面对当前世界经济复苏动力不足的大环境，开放包容、合作共赢才是正道。作为民族品牌的典型代表和行业龙头企业，五粮液以开放的姿态深耕白酒国际化，持续通过一系列实践推动中国白酒文化走向世界，与全球共享。

一方面，五粮液发挥行业顶尖的专家团队优势、高能级科创平台优势，致力于以科学表达方式让世界更好地了解白酒历史底蕴、工艺特点、卓越品质，为科学讲述中国白酒故事奠定了坚实基础。

另一方面，作为中国白酒“走出去”的先行者和引领者，五粮液持续探索中国白酒走向世界的新路径、新模式。包括发起成立国际名酒联盟，共同倡议在创造东西方酒文化交流平台、互利共享、开创更广阔的市场等方面加强合作，推动组建四川酒业协会和四川名优白酒联盟，引领开展“川酒全球行”，联合推动中国白酒老作坊申报世界文化遗产等，推动中国白酒产业与国际市场深度接轨、融合，实现开放合作、共同发展的新格局。